today's dish

2013.10.01

タルトフランベ

タルトフランベ(950円)は

フランス・アルザス地方の郷土料理。

 

簡単にいえばフランスのおつまみピザ。

イタリアンと違うのはチーズではなく、クリームソース。

クリームソースにベーコン、アンチョビ、タマネギ等をのせて焼きました。

アンチョビがいいアクセントに!!!

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