today's dish

2015.03.12

タルトフランベ

フランス・アルザス風のシンプルなピザ。

乳製品のソースをベースにタマネギ、ベーコン、アンチョビなどをのせて焼きました。
トッピング次第でおつまみにも、デザートとしても楽しむことができます。
タルトフランベの発祥は週に1回パンを焼くため窯の温度を測るために考えられた料理だと言われています。

2017 blikje button all rights reserved.