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2013.09.06

さんまと南仏ワイン

こんばんは!

 

 

本日のシェフおすすめはさんまの丸ごとコンフィ~かぼちゃソテー添え~

 


そのさんまに合うワインを探しました。
 

 

典型的型的な南の白ワインである
 

 

ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブラン
 

ワングラス/650円
 

 

南仏のワインで初めてエールフランスのビジネスクラスで採用されたワインなんです。
 

 

また、マルサンヌ、ルーサンヌ、ブールブーラン、マカベ オという南仏品種を各25%ずつアッサンブラージュで造られ
ています。
 

 

南仏らしい花のような華やかなアロマと、ほんのりと香る樽香、フレッシュさが絶妙にまとまった品の良い味わい。
 

 

フランス国内でも認められた、上質な味わいを是非お試しくださいませ!
 

 

 

・・・・・・
 

 

 

9月4日(金)ディナーメニュー
 

 

オススメ
 

 

・さんまの丸ごとコンフィ~かぼちゃソテー添え~
 

 

・ブルゴーニュバターのブルスケッタ
 

 

・厚切りサーモンの瞬間燻製
 

 

・フランス産チーズ フルムダンベール
 

 

・モッツァレラと明太子のオムレツ
 

 


パスタ
 

 

・いろいろ魚介のトマトクリーム
 

 


 

ゴハン
 

 

・骨付鶏もも肉のコンフィ~ハーブライス添え~
 

 

・ジューシー塩豚のタイ風イエローカレー
 

 

・とろとろチーズのオムライス
 

 

 


おすすめグラスワイン
 

 

・シャトー ペイラツール ルージュ
 

 

・ ドメーヌ  ド ヴィルマジュー コルビエール ブラン

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