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2013.11.21

フランス産チーズ

こんにちは!
本日、ボージョレ・ヌーヴォーも無事入荷しています。
 
 
ワインに合うフランス産チーズのラインナップです。
1種または3種でお好きなチーズをお楽しみください。
価格は統一させていただいておりますが、
中にはすごく高級なチーズもございます。
 
 
そうそう、
昨年好評だったチーズフォンデュも本日より始めますよ!
 
 
・・・・・・・
ミモレット(ハードタイプ)
旨味が凝縮されたカラスミの風味するやさしいチーズです。
 
コンテ(ハードタイプ)
ナッツのような香りと深いコクが特長です。
 
フルムダンベール(青カビ)
ミルクの甘味と青カビの軽いほろ苦さが特長。フォアグラを思わせる口どけです。
 
サントモール・ド・トゥーレーヌ(シェーヴル)
ヤギのチーズ。個性的な味わいですが、噛むほどに深い。若くても熟成しても楽しめます。
 
ピエダングロワ(ウォッシュ)
仕上げに清水で洗われるため、ウォッシュの香りはほとんどしない。ミルキーで軽い味わいです。
   
エポワス(ウォッシュ)
マール・ド・ブルゴーニュで洗いながら熟成させたチーズ。
とろりとした食感と、旨みがじわっと広がります。ブルゴーニュの赤ワインと。
 
 

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