2013.10.22

シュークルート ～豚ﾊﾞﾗ肉とｿｰｾｰｼﾞ酢ｷｬﾍﾞﾂの煮込み～

もともとドイツの料理でドイツではザワークラウトといいます。
薄く刻んだキャベツを塩漬けして発酵させ、豚肉やシーセージと煮込み、

茹でたジャガイモをつけ合わせたアルザス地方の郷土料理。
ビールや白ワインにとても合います。