2013.07.07

シュークルート

７/７・七夕はスペシャルランチはシュークルートを予定しています！
 

シュークルート （豚バラ肉とソーセージ・酢キャベツの煮込み）はアルザスの代表的なお料理。薄く刻んだキャベツを塩漬けして発酵させ、豚バラ肉やシーセージと煮込み、茹でたジャガイモをつけ合わせました。

シュークルートはブリキボタンのイチオシの南仏料理。まだ食していらっしゃらないお客様は、是非この機会にお試しいただけると幸いです。